“蒙鞭”查询结果_在线百科全书查询

原料：嫩鞭笋400克芝麻油10毫升干虾子5克色拉油500毫升绍酒10毫升白糖10克酱油25毫升奶汤125毫升味精2克湿淀粉10克制法：1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿未，淋上熟鸡油即可。特点：笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名详情>>

火蒙蒙鞭鞭笋