“捞汁”查询结果_在线百科全书查询
捞汁
“捞汁”是句广东话，原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭，更多的时候，是因为菜的味道做的非常好，为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉，而不剩下。“捞汁”就是连汁都捞净的意思。 后来，“捞汁”有了进一步的发展，摒弃了“捞汁”的原本意思。 原来的“捞汁”发展到了”捞拌汁“，" 捞伴菜”等等，意思就是根据原料不同做成系列菜肴，如鸟贝、海肠、海螺、巴蛸、海参、鱼片等，一般的原料如百叶、豆皮也可以这样做。 详情>>
“捞汁”是句广东话，原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭，更多的时候，是因为菜的味道做的非常好，为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉，而不剩下。“捞汁”就是连汁都捞净的意思。后来，“捞汁”有了进一步的发展，摒弃了“捞汁”的原本意思。原来的“捞汁”发展到了”捞拌汁“，"捞伴菜”等等，意思就是根据原料不同做成系列菜肴，如鸟贝、海肠、海螺、巴蛸、海参、鱼片等，一般的原料如百叶、豆皮也可以这样做。用什么原料就叫 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：海蜇，黄瓜，蒜末调料：盐半勺，白糖少许，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，辣椒粉适量，香油（或芝麻油，麻油）制作步骤1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水。2.拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。3.把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。4.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝。5.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好。6.再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。7.简单的凉拌 详情>>
用料葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡）红菜椒20g黄瓜100g香菜、蚝油各5g白芝麻1g生抽、蜂蜜各20ml米酒30ml芥末油3ml做法1将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。2黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。3香菜切长段。将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。4最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中，淋入调味汁，再撒入白芝麻即可。 详情>>
用料海蛰丝100g木瓜（生硬）200g洋葱50g朝天椒碎5g香葱碎5g生抽30ml苹果醋50ml凉开水100ml做法1海蜇丝用流动水反复冲洗去盐分，再用沸水汆烫后用冷水冲凉待用。2木瓜切细丝，用冷水漂洗干净。洋葱切成细丝。3将洋葱丝放入盘中，上面放好木瓜丝，再堆上海蜇丝。4在朝天椒碎和香葱碎中调入生抽、苹果醋、凉开水和绵白糖，调和均 详情>>
用料芥蓝50g白萝卜50g泡发木耳30g胡萝卜50g紫甘蓝50g粉皮100g生抽30ml麻油5ml香醋30ml绵白糖15g绿芥末2g蒜蓉5g做法1将芥蓝和木耳用沸水汆烫熟，木耳用手撕成片，芥蓝切成片。2把紫甘蓝、白萝卜、胡萝卜分别切成片备用。3生抽中调入麻油、香醋、绵白糖、绿芥末、蒜蓉和凉开水，混合均匀制成调味汁。4将粉皮放入盘中，上端整齐地放入各种蔬菜再淋入调味汁即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：海蜇，黄瓜，蒜末调料：盐半勺，白糖少许，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，辣椒粉适量，香油（或芝麻油，麻油）制作步骤1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水。2.拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。3.把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。4.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝。5.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好。6.再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。7.简单的凉拌 详情>>
用料葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡）红菜椒20g黄瓜100g香菜、蚝油各5g白芝麻1g生抽、蜂蜜各20ml米酒30ml芥末油3ml做法1将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。2黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。3香菜切长段。将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。4最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中，淋入调味汁，再撒入白芝麻即可。 详情>>
用料海蛰丝100g木瓜（生硬）200g洋葱50g朝天椒碎5g香葱碎5g生抽30ml苹果醋50ml凉开水100ml做法1海蜇丝用流动水反复冲洗去盐分，再用沸水汆烫后用冷水冲凉待用。2木瓜切细丝，用冷水漂洗干净。洋葱切成细丝。3将洋葱丝放入盘中，上面放好木瓜丝，再堆上海蜇丝。4在朝天椒碎和香葱碎中调入生抽、苹果醋、凉开水和绵白糖，调和均 详情>>
用料芥蓝50g白萝卜50g泡发木耳30g胡萝卜50g紫甘蓝50g粉皮100g生抽30ml麻油5ml香醋30ml绵白糖15g绿芥末2g蒜蓉5g做法1将芥蓝和木耳用沸水汆烫熟，木耳用手撕成片，芥蓝切成片。2把紫甘蓝、白萝卜、胡萝卜分别切成片备用。3生抽中调入麻油、香醋、绵白糖、绿芥末、蒜蓉和凉开水，混合均匀制成调味汁。4将粉皮放入盘中，上端整齐地放入各种蔬菜再淋入调味汁即可。 详情>>
