“懒龙”查询结果_在线百科全书查询
懒龙
北京习俗：“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。四川方言中懒龙指的是很懒的男人。 老北京习俗 ( 寓意 制作方法 ) 四川方言 老北京习俗 民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰这一天应该吃“懒龙”。但 详情>>
1、发面：面粉＋少许白糖＋干酵母拌匀，鸡蛋与清水打散，倒入面粉中拌拌，揉揉，大蒸锅放入60－70度左右的热水，将面盆放进去（面盆不要碰到热水），盖锅盖，一两个小时就发好了。发好的面有均匀的气孔，味道酸香2、拌馅：肉剁成茸（用现成肉馅就省力得多），加入橙皮碎、姜末、香油、牛肉粉（加鸡精一样的）、胡椒粉、少许水打匀，放置一会，加盐和酱油调味3、橄面片：发好的面扣在面板上，洒上少许苏打水，揉匀，装入保鲜 详情>>
北京习俗：“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。四川方言中懒龙指的是很懒的男人。老北京习俗(寓意制作方法)四川方言老北京习俗民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰这一天应该吃“懒龙”。但是现在很多年轻人已经不再讲究这些了。著名北京 详情>>
北京习俗：“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。四川方言中懒龙指的是很懒的男人。老北京习俗(寓意制作方法)四川方言老北京习俗民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰这一天应该吃“懒龙”。但是现在很多年轻人已经不再讲究这些了。著名北京 详情>>
