“魁蚶”查询结果_在线百科全书查询
魁蚶
概述 外形特征 产地及产期 国家标准 概述 拉丁文名称： Anadara uropygimelana 英文名称：Burnt-end Ark（标准名称Quebec cockles） 俗名： 焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝。 关于魁蚶的苗种，国家有相关的国家推荐标准。 外形特征 大型蚶，壳高达 8厘米，长 9厘米，宽 8厘米。壳质坚实且厚，斜卵圆形，极膨胀。左右两壳近 详情>>
分布在我国北部沿海的魁蚶，是一种颇受人们欢迎的贝类海珍品，辽宁大连湾出产的魁蚶更以产量大，品质佳而享有盛名。魁蚶，也叫赤贝，属瓣鳃纲、蚶科，魁蚶肉味鲜美，营养丰富，魁蚶的干制品即为蚶子干，食用时须先泡发，蚶壳又可以入药。 详情>>
材料做法创新说明特点材料魁蚶3000克，芥兰、莴苣各100克，姜丝、香莱、青萝卜皮、绍酒、劲霸詹王鸡粉、胡椒粉、香油、韩式辣酱各适量做法1、魁蚶去内脏取肉，改刀，汆水待用。2、勺内加底油，入韩式辣酱炒香，加调料调味，勾薄芡，入主料翻炒，点入香油，装盘即成。创新说明本菜加入韩式辣酱，味道鲜辣，口感脆爽，较传统口味有所创新。特点造型美观，色泽鲜艳，鲜辣脆爽。 详情>>
概述外形特征产地及产期国家标准概述拉丁文名称：Anadarauropygimelana英文名称：Burnt-endArk（标准名称Quebeccockles）俗名：焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝。关于魁蚶的苗种，国家有相关的国家推荐标准。外形特征大型蚶，壳高达8厘米，长9厘米，宽8厘米。壳质坚实且厚，斜卵圆形，极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放射肋42～ 详情>>
材料做法创新说明特点材料魁蚶3000克，芥兰、莴苣各100克，姜丝、香莱、青萝卜皮、绍酒、劲霸詹王鸡粉、胡椒粉、香油、韩式辣酱各适量做法1、魁蚶去内脏取肉，改刀，汆水待用。2、勺内加底油，入韩式辣酱炒香，加调料调味，勾薄芡，入主料翻炒，点入香油，装盘即成。创新说明本菜加入韩式辣酱，味道鲜辣，口感脆爽，较传统口味有所创新。特点造型美观，色泽鲜艳，鲜辣脆爽。 详情>>
概述外形特征产地及产期国家标准概述拉丁文名称：Anadarauropygimelana英文名称：Burnt-endArk（标准名称Quebeccockles）俗名：焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝。关于魁蚶的苗种，国家有相关的国家推荐标准。外形特征大型蚶，壳高达8厘米，长9厘米，宽8厘米。壳质坚实且厚，斜卵圆形，极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放射肋42～ 详情>>
