“扣岩”查询结果_在线百科全书查询
配料：岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克制作方法：1、岩鸽宰杀后，烫毛去内脏，砍去头脚，脊骨，一只分为4块，漂洗干净。2、炒锅上火，加清水、葱、姜和白酒，沸时下鸽肉，氽后捞出，整齐码在大碗内。原汤用鸽血清汤，加盐调味，浇入鸽碗内，上笼蒸3小时。3、天麻用清水洗净，横刀切薄片，放在小碗内，上笼蒸1小时。将鸽肉扣入盘中，周围围上天麻片，再蒸10分钟即成。注意：蒸鸽肉时，汤 详情>>
[原料]岩鸽...............................................4只姜................................................10克天麻.............................................100克盐......................................... 详情>>
制作原料制作方法烹饪贴士风味特点制作原料岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克制作方法1、岩鸽宰杀后，烫毛去内脏，砍去头脚，脊骨，一只分为4块，漂洗干净。2、炒锅上火，加清水、葱、姜和白酒，沸时下鸽肉，氽后捞出，整齐码在大碗内。原汤用鸽血清汤，加盐调味，浇入鸽碗内，上笼蒸3小时。3、天麻用清水洗净，横刀切薄片，放在小碗内，上笼蒸1小时。将鸽肉扣入盘中，周围围上天麻片，再蒸 详情>>
[原料]岩鸽...............................................4只姜................................................10克天麻.............................................100克盐......................................... 详情>>
制作原料制作方法烹饪贴士风味特点制作原料岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克制作方法1、岩鸽宰杀后，烫毛去内脏，砍去头脚，脊骨，一只分为4块，漂洗干净。2、炒锅上火，加清水、葱、姜和白酒，沸时下鸽肉，氽后捞出，整齐码在大碗内。原汤用鸽血清汤，加盐调味，浇入鸽碗内，上笼蒸3小时。3、天麻用清水洗净，横刀切薄片，放在小碗内，上笼蒸1小时。将鸽肉扣入盘中，周围围上天麻片，再蒸 详情>>
