“酒锅”查询结果_在线百科全书查询
主料：辅料：调料：烹制：提示：主料：鲶鱼1000克冻豆腐750克。辅料：菠菜100克粉丝100克油条100克。调料：小葱10克姜10克黄酒15克辣椒油30克香油15克酱油50克植物油30克腌韭菜花200克盐10克大蒜（白皮）15克腐乳汁30克胡椒粉2克。烹制：1、将收拾好的鲶鱼，切成5厘米见方的大块；2、冻豆腐切成骨牌块，用沸水烫透；3、粉丝剪成20厘米长的段，用开水泡上；4、菠菜洗净摘去黄叶老根 详情>>
创新名菜。在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上盖上席，由服务人员起盖。客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺菜谱名称三花鱼腹酒锅美食简介三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼。即：鳌花、鳊花、鲫花。鳌花：学名鳜鱼，也称桂花鱼。其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10多斤，是我国四大淡水名鱼之一。鳊鱼：学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。鳊鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%。鲫花鱼，肉香味美，是餐桌上等美味。烹制材料主料：鳌花鱼50克鳊花鱼50克鲫花鱼50克。辅料：菠菜250克 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称鲶鱼豆腐酒锅美食简介“鲶鱼豆腐酒锅”乃吉林省风味名菜。在吉林省一些地区、鲶鱼炖豆腐是民间佳肴，深受群众欢迎，鲶鱼豆腐酒锅由此菜改进而成，既可下酒，又可佐餐。汤汁鲜醇可口，鱼肉豆腐软嫩。烹制材料主料：鲶鱼1000克冻豆腐750克。辅料：菠菜100克粉丝100克油条100克。调料：小葱10克姜10克黄酒15克辣椒油30克香油15克酱油50克植物油30克腌 详情>>
做鳗鱼豆腐酒锅的材料鳗鱼豆腐酒锅做法做鳗鱼豆腐酒锅的材料主料:鳗鱼1000克冻豆腐750克辅料:菠菜100克粉丝100克油条100克调料:小葱10克姜10克黄酒15克辣椒油30克香油15克酱油50克植物油30克腌韭菜花200克盐10克大蒜(白皮)15克腐乳汁30克胡椒粉2克鳗鱼豆腐酒锅做法1.将收拾好的鳗鱼,切成5厘米见方的大块2.冻豆腐切成骨牌块,用沸水烫透3.粉丝剪成20厘米长的段,用开水泡上 详情>>
酒锅儿汤圆原料配方糯米粉10千克白糖4千克熟面粉600克猪油200克桃仁100克花生仁100克麻仁100克瓜条100克青红丝、桂花酱适量制作方法1.将白糖2千克与熟面粉400克拌匀，加猪油、桃仁、花生仁、麻仁、瓜条、青红丝、桂花酱搓匀，另用200克熟面粉加水调成浆糊，倒在一起搓匀成馅，拍紧成块，再切成小方丁。2.先在箩筐内放些糯米粉，把切好的馅丁放在水中浸一下，倒在糯米粉上，用手摇动箩筐，使糯米粉 详情>>
原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。做法：1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在 详情>>
创新名菜。在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上盖上席，由服务人员起盖。客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺菜谱名称三花鱼腹酒锅美食简介三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼。即：鳌花、鳊花、鲫花。鳌花：学名鳜鱼，也称桂花鱼。其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10多斤，是我国四大淡水名鱼之一。鳊鱼：学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。鳊鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%。鲫花鱼，肉香味美，是餐桌上等美味。烹制材料主料：鳌花鱼50克鳊花鱼50克鲫花鱼50克。辅料：菠菜250克 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称鲶鱼豆腐酒锅美食简介“鲶鱼豆腐酒锅”乃吉林省风味名菜。在吉林省一些地区、鲶鱼炖豆腐是民间佳肴，深受群众欢迎，鲶鱼豆腐酒锅由此菜改进而成，既可下酒，又可佐餐。汤汁鲜醇可口，鱼肉豆腐软嫩。烹制材料主料：鲶鱼1000克冻豆腐750克。辅料：菠菜100克粉丝100克油条100克。调料：小葱10克姜10克黄酒15克辣椒油30克香油15克酱油50克植物油30克腌 详情>>
做鳗鱼豆腐酒锅的材料鳗鱼豆腐酒锅做法做鳗鱼豆腐酒锅的材料主料:鳗鱼1000克冻豆腐750克辅料:菠菜100克粉丝100克油条100克调料:小葱10克姜10克黄酒15克辣椒油30克香油15克酱油50克植物油30克腌韭菜花200克盐10克大蒜(白皮)15克腐乳汁30克胡椒粉2克鳗鱼豆腐酒锅做法1.将收拾好的鳗鱼,切成5厘米见方的大块2.冻豆腐切成骨牌块,用沸水烫透3.粉丝剪成20厘米长的段,用开水泡上 详情>>
酒锅儿汤圆原料配方糯米粉10千克白糖4千克熟面粉600克猪油200克桃仁100克花生仁100克麻仁100克瓜条100克青红丝、桂花酱适量制作方法1.将白糖2千克与熟面粉400克拌匀，加猪油、桃仁、花生仁、麻仁、瓜条、青红丝、桂花酱搓匀，另用200克熟面粉加水调成浆糊，倒在一起搓匀成馅，拍紧成块，再切成小方丁。2.先在箩筐内放些糯米粉，把切好的馅丁放在水中浸一下，倒在糯米粉上，用手摇动箩筐，使糯米粉 详情>>
原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。做法：1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在 详情>>
