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“黄锅”查询结果
“黄锅”查询结果_在线百科全书查询
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黄锅
盔
掌故说明:北京传统风味小吃。具有酥松可口,馅料均匀,枣香浓厚的特色。制作方法:将鸡蛋黄和小苏打、白糖搅拌至白色后,加入适量水,继续搅拌均匀,再加入白油搅匀,再加入面粉搅匀成面团;将桃仁、枣泥制成馅料待用;将面团摘剂,擀成皮,包上馅料,按扁团围成扁圆形,打上印戳;将黄锅盔生坯放入220℃的烤炉中,烤10分钟出炉即成。
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黄锅盔
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