“凤龟汤”查询结果_在线百科全书查询

菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：乌龟300克雏鸽250克辅料：人参25克调料：盐10克味精2克胡椒2克料酒20克姜15克制作：1.鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；2.草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；3.炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时；4.至鸽粑龟融时，出笼吃好味。5.红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，详情>>

红参凤龟汤凤龟龟汤