“粉酶”查询结果_在线百科全书查询
中文名称：alpha-淀粉酶英文名称：alpha-Amylase英文别名：1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolaseCASRN：9000-90-2EINECS：232-565-6 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存要求保质期限注意事项概述OGO耐高温α-淀粉酶（OGOThermostableα-amylase）是采用地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有优良的热稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅速降低，广泛应用于 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存条件保质期限概述OGO耐高温酸性α-淀粉酶是采用地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，在酸性环境中具有优良的稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉的粘度迅速下降，广泛应用于酒精、味精、柠檬酸、淀粉深加工等行业。产品特性 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存要求保质期限注意事项概述OGO中温α-淀粉酶是采用解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有高效、耐热的优良性能，广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等淀粉质原料的液化以及纺织、印染行业退浆等。产品特性最适作用pH6.0-6.5，pH6.0-9.0较为稳定；最适作用温度40-70 详情>>
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淀粉酶是能催化淀粉水解转化成葡萄糖、麦芽糖及其他低聚糖的一群酶的总称。低温淀粉酶（Coldtemperature-amylase）是一个相对的概念，其最适作用温度相对于嗜温淀粉酶来说，最适反应温度比嗜温淀粉酶要低20~30摄氏度，而且在0摄氏度有一定的酶活。低温淀粉酶能在低温下有效发挥催化作用的特点，使其在生物工程领域及解决现代能源危机中有着广泛的应用前景。 详情>>
【药品名称】通用名：复方淀粉酶口服溶液曾用名：食得乐消化水商品名：英文名：CompoundDiastaseOralSolution汉语拼音：FufangDianfenmeiKoufurongye剂型：口服溶液剂【成分】本品为复方制剂，每10毫升含枯草杆菌液化型。枯草杆菌液化型α-淀粉酶27000单位。山楂流浸膏、相当于山楂30g、泛酸钙0.1g、烟酰胺0.1维生素B10.01g、苯甲酸钠3g、羟苯 详情>>
高峰淀粉酶;taka-diastase性质：由微生物米曲酶(Aspergillasdiastase)发酵生产的一种耐酸性淀粉酶,能催化糊化后的长链淀粉水解液化。黄白色粉末,易受潮。最适作用pH值为4.7～9.5,热稳定温度55～70℃。Ca2+对酶有保护作用,主要用于织物退浆,酶法生产葡萄糖及发酵工业。 详情>>
巨淀粉酶介绍：巨淀粉酶可自身聚合或与IgG、IgA结合形成巨型酶，与免疫球蛋白结合较多见。分子量可达1000000以上，不能通过肾小球滤过而滞留于血中，导致血清AMY活力持续增高，而尿AMY活力正常。输入大分子葡聚糖时，易引起医源性巨淀粉酶。巨淀粉酶正常值：改良聚乙二醇沉淀法：男：24%～12%；女：24%～14%。巨淀粉酶临床意义：升高：巨淀粉酶血症。 详情>>
巨淀粉酶血症是指血液中出现巨淀粉酶这种异常物质。病因、发病率及危险因素：巨淀粉酶是淀粉酶与蛋白质结合形成的一种分子，因为它比较大，所以它经由肾脏过滤比较缓慢。巨淀粉酶血症相关的疾病：乳糜泻淋巴瘤艾滋病毒感染单克隆丙种球蛋白体征：巨淀粉酶血症不引起任何体征实验室：血淀粉酶增高，而尿淀粉酶正常。 详情>>
球孢淀粉酶链霉菌，孢子丝直、柔曲。孢子卵圆形、长圆形、球形，表面光滑。目录1基本信息2性状特征球孢淀粉酶链霉菌-基本信息中文学名球孢淀粉酶链霉菌拉丁学名Streptomycesglobisporodiastaticus形态特征孢子丝直、柔曲。孢子卵圆形、长圆形、球形，表面光滑。球孢淀粉酶链霉菌-性状特征克氏合成1号琼脂、察氏琼脂：气丝好，毛状或绒状，秸草色或乳脂色。基丝好，无色。无可溶色素。淀粉铵 详情>>
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当唾液淀粉酶随着唾液一起进入到胃中时就会内胃蛋白酶所水解，水解为肽链，然后肽链进入到小肠中被胰糜蛋白酶，和小肠分泌的氨基肽酶，二肽酶等，多种方式分步的将多肽链水解为氨基酸。然后被吸收，所以说胃中不存在氨基酸，蛋白质不在胃中吸收而在小肠中吸收。 详情>>
血清淀粉酶同工酶（AMY-I）介绍：血清淀粉酶同工酶分成S(唾液型)型和P(胰型)。淀粉酶同工酶对鉴别胰腺疾病有一定帮助。血清淀粉酶同工酶（AMY-I）正常值：酶抑制法(37℃)：AMY-P(胰型)：8～45U/L(尿中为主)。AMY-S(唾液型)：8～70U/L(血中为主)。(注：具体参考值请根据各实验室而定。)血清淀粉酶同工酶（AMY-I）临床意义：(1)AMY-P升高：急性胰腺炎。(2)AM 详情>>
真菌淀粉酶FungalAmylase(FungamylTM；1，4-α-D-GlucanGlucanhydrolase)别名真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶性状褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。用途酶制剂使用方法1.本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α-葡萄糖苷键，可生产大量的麦芽糖。2.一个真菌α- 详情>>
真菌α—淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种α—淀粉酶。与细菌α—淀粉酶不同的是，真菌α—淀粉酶的最适作用温度为55℃左右，超过60℃开始失活；其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而细菌α—淀粉酶最适作用温度高（中温α—淀粉酶70～80℃，耐高温α—淀粉酶为95～105℃），水解淀粉的主要产物是糊精。因此，细菌α—淀粉酶只能用于发酵工业，而真菌α—淀粉酶则广泛地应用于淀 详情>>
α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌S.corchoruchii菌株产生的paim以及链霉菌S.dimorphogenes菌株产生的萃他丁(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。以萃他丁为例：它含有A,B,C三个组分的α-淀粉酶抑制剂属于低聚 详情>>
参见：α-淀粉酶 详情>>
β-淀粉酶;β-amylase能将直链淀粉分解成麦芽糖的淀粉酶。又称为麦芽糖苷酶，从淀粉非还原端开始水解a-1,4-糖苷键，顺次切下麦芽糖单位。同时发生沃尔登转位反应（Wanldeninversion），使生成的麦芽糖的由a-型转为b-型。它不能水解支链淀粉的a-1,6糖苷键，也不能绕过支链淀粉的分支点继续作用于a-1,4键。β-淀粉酶广布于植物界如未发芽的大麦、小麦、燕麦、大豆、甘薯等中。可耐酸 详情>>
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。简介(淀粉酶α-淀粉酶 详情>>
【标准来源】WS-10001-（HD-0888）-2002【药品名称】淀粉酶口服液【作用类别】本品为助消化类非处方药药品。【药理毒理】本品能直接使淀粉性食物分解成糊精与麦芽糖，促进胃肠的消化作用。【适应症】用于消化不良、食欲缺乏。【用法和用量】口服，一次10毫升，一日3次。【禁忌】对本品过敏者禁用。【注意事项】放置日久，效力降低，故宜用新制者。儿童用量请咨询医师或药师。应贮存于冷暗处，密闭避湿。当 详情>>
【英文名】【成份】本品为复方制剂，每10毫升含枯草杆菌液化型α-淀粉酶270单位、泛酸钙1毫克、烟酰胺1毫克、维生素B10.1毫克、山楂流浸膏（相当于山楂30毫克）。辅料为：【性状】【作用类别】本品为助消化药类非处方药药品。【药理毒理】本品中淀粉酶能直接使淀粉性食物分解成糊精与麦芽糖，促进胃肠的消化作用；泛酸钙是辅酶A的前体，是多种代谢环节中（包括碳水化合物、蛋白质、脂肪）的必需物质；烟酰胺是辅酶 详情>>
概述：耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成，能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。用途：耐高温α-淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。产品特性:【物理特性】外观：棕褐色液体溶解性：易溶于水比重：1.15-1.25g/ 详情>>
一、概述二、临床意义三、尿淀粉酶的正常值四、专家解读一、概述[英文缩写]UAMY淀粉酶为胰腺所分泌的消化酵素，经胰导管随胰液排入十二指肠。测定尿淀粉酶主要用于胰腺炎的诊断。二、临床意义尿淀粉酶较血清淀粉酶增高较迟，于急性胰腺炎起病后12～24小时始可增高，下降亦较慢（多持续3～10天）。慢性胰腺炎急性发作时，可有中等程度增高。此外，胰腺癌、胰腺损伤、急性胆囊炎等，此酶活性亦增高。血清及尿淀粉酶来自 详情>>
应用：该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结，形成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。反应参数对高葡萄糖浆的生产，反应时间长（40-100小时），建议操作条件是pH值为4.5，温度为60˚C（140˚F）。添加量在高葡萄糖浆的生产过程中， 详情>>
参见：糖化酶 详情>>
唾液由三对大唾液腺（下颌腺、肋腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性范围内，唾液中的氯和硫氰酸盐对此酶有激活作用。食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段 详情>>
血淀粉酶血淀粉酶即血清淀粉酶（AMS），是血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。血清淀粉酶（AMS）正常值：(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；(2)碘比色：血清：800～1800U/L；(3)BMD法：成人：25~1 详情>>
血清淀粉酶（AMS）血清淀粉酶（AMS）介绍：血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。血清淀粉酶（AMS）正常值：(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；(2)碘比色：血清：800～1800U/L；(3)BMD法：成人：25 详情>>
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链,切下整个侧枝,形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点,可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实.当异淀粉酶作用于糯米淀粉时,随着解支作用的进行,碘色反应由红变兰,还原力增加,在丁醇中发生沉淀,淀粉溶液变为易于老化,出现了直链淀粉的特征.异淀粉酶与其他淀粉酶配合使用时,一个引人注目的现象是,可使淀粉糖化完全.历史异淀粉酶的性质在淀粉酶分类中,通 详情>>
支淀粉酶amylopectin除去淀粉中可溶性的直链淀粉后的难溶部分。曾称为α-直链淀粉，红直链淀粉（erythroamylose）。它与直链淀粉（20—25％）共同构成淀粉粒的主要成分，通常占75—80％。冷却时遇碘呈红褐色。在水中膨润，在热水中生成淀粉糊，它是D-吡喃葡萄糖以α-1，4键连结，均每24个有约1个末端葡萄糖残基的α-1，6-枝链出现，分子量约5万—100万的较大枝链分子。可被麦芽 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存要求保质期限注意事项概述OGO耐高温α-淀粉酶（OGOThermostableα-amylase）是采用地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有优良的热稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅速降低，广泛应用于 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存条件保质期限概述OGO耐高温酸性α-淀粉酶是采用地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，在酸性环境中具有优良的稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉的粘度迅速下降，广泛应用于酒精、味精、柠檬酸、淀粉深加工等行业。产品特性 详情>>
概述产品特性酶活定义执行标准抑制剂使用说明储存要求保质期限注意事项概述OGO中温α-淀粉酶是采用解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有高效、耐热的优良性能，广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等淀粉质原料的液化以及纺织、印染行业退浆等。产品特性最适作用pH6.0-6.5，pH6.0-9.0较为稳定；最适作用温度40-70 详情>>
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淀粉酶是能催化淀粉水解转化成葡萄糖、麦芽糖及其他低聚糖的一群酶的总称。低温淀粉酶（Coldtemperature-amylase）是一个相对的概念，其最适作用温度相对于嗜温淀粉酶来说，最适反应温度比嗜温淀粉酶要低20~30摄氏度，而且在0摄氏度有一定的酶活。低温淀粉酶能在低温下有效发挥催化作用的特点，使其在生物工程领域及解决现代能源危机中有着广泛的应用前景。 详情>>
【药品名称】通用名：复方淀粉酶口服溶液曾用名：食得乐消化水商品名：英文名：CompoundDiastaseOralSolution汉语拼音：FufangDianfenmeiKoufurongye剂型：口服溶液剂【成分】本品为复方制剂，每10毫升含枯草杆菌液化型。枯草杆菌液化型α-淀粉酶27000单位。山楂流浸膏、相当于山楂30g、泛酸钙0.1g、烟酰胺0.1维生素B10.01g、苯甲酸钠3g、羟苯 详情>>
高峰淀粉酶;taka-diastase性质：由微生物米曲酶(Aspergillasdiastase)发酵生产的一种耐酸性淀粉酶,能催化糊化后的长链淀粉水解液化。黄白色粉末,易受潮。最适作用pH值为4.7～9.5,热稳定温度55～70℃。Ca2+对酶有保护作用,主要用于织物退浆,酶法生产葡萄糖及发酵工业。 详情>>
巨淀粉酶介绍：巨淀粉酶可自身聚合或与IgG、IgA结合形成巨型酶，与免疫球蛋白结合较多见。分子量可达1000000以上，不能通过肾小球滤过而滞留于血中，导致血清AMY活力持续增高，而尿AMY活力正常。输入大分子葡聚糖时，易引起医源性巨淀粉酶。巨淀粉酶正常值：改良聚乙二醇沉淀法：男：24%～12%；女：24%～14%。巨淀粉酶临床意义：升高：巨淀粉酶血症。 详情>>
巨淀粉酶血症是指血液中出现巨淀粉酶这种异常物质。病因、发病率及危险因素：巨淀粉酶是淀粉酶与蛋白质结合形成的一种分子，因为它比较大，所以它经由肾脏过滤比较缓慢。巨淀粉酶血症相关的疾病：乳糜泻淋巴瘤艾滋病毒感染单克隆丙种球蛋白体征：巨淀粉酶血症不引起任何体征实验室：血淀粉酶增高，而尿淀粉酶正常。 详情>>
球孢淀粉酶链霉菌，孢子丝直、柔曲。孢子卵圆形、长圆形、球形，表面光滑。目录1基本信息2性状特征球孢淀粉酶链霉菌-基本信息中文学名球孢淀粉酶链霉菌拉丁学名Streptomycesglobisporodiastaticus形态特征孢子丝直、柔曲。孢子卵圆形、长圆形、球形，表面光滑。球孢淀粉酶链霉菌-性状特征克氏合成1号琼脂、察氏琼脂：气丝好，毛状或绒状，秸草色或乳脂色。基丝好，无色。无可溶色素。淀粉铵 详情>>
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当唾液淀粉酶随着唾液一起进入到胃中时就会内胃蛋白酶所水解，水解为肽链，然后肽链进入到小肠中被胰糜蛋白酶，和小肠分泌的氨基肽酶，二肽酶等，多种方式分步的将多肽链水解为氨基酸。然后被吸收，所以说胃中不存在氨基酸，蛋白质不在胃中吸收而在小肠中吸收。 详情>>
血清淀粉酶同工酶（AMY-I）介绍：血清淀粉酶同工酶分成S(唾液型)型和P(胰型)。淀粉酶同工酶对鉴别胰腺疾病有一定帮助。血清淀粉酶同工酶（AMY-I）正常值：酶抑制法(37℃)：AMY-P(胰型)：8～45U/L(尿中为主)。AMY-S(唾液型)：8～70U/L(血中为主)。(注：具体参考值请根据各实验室而定。)血清淀粉酶同工酶（AMY-I）临床意义：(1)AMY-P升高：急性胰腺炎。(2)AM 详情>>
真菌淀粉酶FungalAmylase(FungamylTM；1，4-α-D-GlucanGlucanhydrolase)别名真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶性状褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。用途酶制剂使用方法1.本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α-葡萄糖苷键，可生产大量的麦芽糖。2.一个真菌α- 详情>>
真菌α—淀粉酶是由曲霉属微生物发酵产生的一种α—淀粉酶。与细菌α—淀粉酶不同的是，真菌α—淀粉酶的最适作用温度为55℃左右，超过60℃开始失活；其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而细菌α—淀粉酶最适作用温度高（中温α—淀粉酶70～80℃，耐高温α—淀粉酶为95～105℃），水解淀粉的主要产物是糊精。因此，细菌α—淀粉酶只能用于发酵工业，而真菌α—淀粉酶则广泛地应用于淀 详情>>
α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌S.corchoruchii菌株产生的paim以及链霉菌S.dimorphogenes菌株产生的萃他丁(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。以萃他丁为例：它含有A,B,C三个组分的α-淀粉酶抑制剂属于低聚 详情>>
参见：α-淀粉酶 详情>>
β-淀粉酶;β-amylase能将直链淀粉分解成麦芽糖的淀粉酶。又称为麦芽糖苷酶，从淀粉非还原端开始水解a-1,4-糖苷键，顺次切下麦芽糖单位。同时发生沃尔登转位反应（Wanldeninversion），使生成的麦芽糖的由a-型转为b-型。它不能水解支链淀粉的a-1,6糖苷键，也不能绕过支链淀粉的分支点继续作用于a-1,4键。β-淀粉酶广布于植物界如未发芽的大麦、小麦、燕麦、大豆、甘薯等中。可耐酸 详情>>
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。简介(淀粉酶α-淀粉酶 详情>>
【标准来源】WS-10001-（HD-0888）-2002【药品名称】淀粉酶口服液【作用类别】本品为助消化类非处方药药品。【药理毒理】本品能直接使淀粉性食物分解成糊精与麦芽糖，促进胃肠的消化作用。【适应症】用于消化不良、食欲缺乏。【用法和用量】口服，一次10毫升，一日3次。【禁忌】对本品过敏者禁用。【注意事项】放置日久，效力降低，故宜用新制者。儿童用量请咨询医师或药师。应贮存于冷暗处，密闭避湿。当 详情>>
【英文名】【成份】本品为复方制剂，每10毫升含枯草杆菌液化型α-淀粉酶270单位、泛酸钙1毫克、烟酰胺1毫克、维生素B10.1毫克、山楂流浸膏（相当于山楂30毫克）。辅料为：【性状】【作用类别】本品为助消化药类非处方药药品。【药理毒理】本品中淀粉酶能直接使淀粉性食物分解成糊精与麦芽糖，促进胃肠的消化作用；泛酸钙是辅酶A的前体，是多种代谢环节中（包括碳水化合物、蛋白质、脂肪）的必需物质；烟酰胺是辅酶 详情>>
概述：耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成，能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。用途：耐高温α-淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。产品特性:【物理特性】外观：棕褐色液体溶解性：易溶于水比重：1.15-1.25g/ 详情>>
一、概述二、临床意义三、尿淀粉酶的正常值四、专家解读一、概述[英文缩写]UAMY淀粉酶为胰腺所分泌的消化酵素，经胰导管随胰液排入十二指肠。测定尿淀粉酶主要用于胰腺炎的诊断。二、临床意义尿淀粉酶较血清淀粉酶增高较迟，于急性胰腺炎起病后12～24小时始可增高，下降亦较慢（多持续3～10天）。慢性胰腺炎急性发作时，可有中等程度增高。此外，胰腺癌、胰腺损伤、急性胆囊炎等，此酶活性亦增高。血清及尿淀粉酶来自 详情>>
应用：该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结，形成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。反应参数对高葡萄糖浆的生产，反应时间长（40-100小时），建议操作条件是pH值为4.5，温度为60˚C（140˚F）。添加量在高葡萄糖浆的生产过程中， 详情>>
参见：糖化酶 详情>>
唾液由三对大唾液腺（下颌腺、肋腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性范围内，唾液中的氯和硫氰酸盐对此酶有激活作用。食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段 详情>>
血淀粉酶血淀粉酶即血清淀粉酶（AMS），是血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。血清淀粉酶（AMS）正常值：(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；(2)碘比色：血清：800～1800U/L；(3)BMD法：成人：25~1 详情>>
血清淀粉酶（AMS）血清淀粉酶（AMS）介绍：血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。血清淀粉酶（AMS）正常值：(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；(2)碘比色：血清：800～1800U/L；(3)BMD法：成人：25 详情>>
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链,切下整个侧枝,形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点,可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实.当异淀粉酶作用于糯米淀粉时,随着解支作用的进行,碘色反应由红变兰,还原力增加,在丁醇中发生沉淀,淀粉溶液变为易于老化,出现了直链淀粉的特征.异淀粉酶与其他淀粉酶配合使用时,一个引人注目的现象是,可使淀粉糖化完全.历史异淀粉酶的性质在淀粉酶分类中,通 详情>>
支淀粉酶amylopectin除去淀粉中可溶性的直链淀粉后的难溶部分。曾称为α-直链淀粉，红直链淀粉（erythroamylose）。它与直链淀粉（20—25％）共同构成淀粉粒的主要成分，通常占75—80％。冷却时遇碘呈红褐色。在水中膨润，在热水中生成淀粉糊，它是D-吡喃葡萄糖以α-1，4键连结，均每24个有约1个末端葡萄糖残基的α-1，6-枝链出现，分子量约5万—100万的较大枝链分子。可被麦芽 详情>>
