“炒菌”查询结果_在线百科全书查询
主料：蘑菇。辅料：酸菜、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、蘑菇洗净后适当改小一些备用。2、生姜切末备用。3、酸菜用清水洗一下后切片备用。4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。5、下入酸菜大火炒至微微发干后烹料酒、酱油。6、下入蘑菇后大火翻炒几下。7、入盐、味精、糖调好味道。8、中火焖烧至蘑菇软嫩全熟后勾芡即成。 详情>>
制作原料制作方法口味特点烹饪贴士制作原料拆骨肉[注]300克松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌各30克水发木耳、水发银耳各20克小白菜叶50克蒜末、葱花、精盐、料酒、生抽、蘑菇精、鸡粉、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量制作方法1．松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌、木耳、银耳均洗净，改刀成片，下入沸水锅中汆一水。2．净锅上火，放少许色拉油烧热，下入蒜末爆香后，掺入适量鲜汤，放入拆骨肉及各种菇菌，调入精盐、料酒、生抽 详情>>
制作原料制作方法口味特点烹饪贴士制作原料拆骨肉[注]300克松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌各30克水发木耳、水发银耳各20克小白菜叶50克蒜末、葱花、精盐、料酒、生抽、蘑菇精、鸡粉、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量制作方法1．松蘑、香菇、鸡腿菇、乳牛肝菌、木耳、银耳均洗净，改刀成片，下入沸水锅中汆一水。2．净锅上火，放少许色拉油烧热，下入蒜末爆香后，掺入适量鲜汤，放入拆骨肉及各种菇菌，调入精盐、料酒、生抽 详情>>
