“白煮羊”查询结果_在线百科全书查询

原料制法特点川厨提示原料肥羊肉5000克，生姜100克，香味10克，精盐50克，料酒100克，姜末25克，蒜末50克，葱花100克，辣椒面、孜然粉、花椒面、香辣酱、油酥豆瓣酱、红油、香油、味精、熟芝麻、香菜末各适量。制法1.肥羊肉洗净，斩成7厘米大小的块，再用清水漂净血水。2.大锅置火上，注放清水，下入羊肉块、生姜(拍松)、香叶、料酒等，用大火烧开后，撇净浮沫，转用小火煮至汤汁乳白、羊肉熟且微炽时详情>>

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