请输入要查询的词条内容：
原 料:
操 作:
鸡中翅500g、蒜头2头、酱油半杯、加饭酒8分杯、九层塔、香油少许.
1、将蒜头准备好，鸡翅洗净。 2、将鸡翅在水中浸泡半小时去血水。
3、三分之一的蒜头在有锅中爆香。
4、倒入沥干水的鸡翅煸炒至变色。
5、倒入剩余蒜头。
6、加饭酒，酱油（由量而行，鸡翅多就多放）。
7、此时加入一勺香油。
8、盖上盖子焖熟鸡翅。
9、锅盖打开大火将汁收干，最后倒入洗干净的九层塔再烧五分钟至九层塔叶子软了即可。
