雪菜猪肉煎饺

概述：

材料:(主料： 调味料：)

做法:

贴士:

概述：

雪菜酸，猪肉鲜，酸鲜适中。皮薄内陷汁美

材料:

主料：

猪肉末……600克

雪菜………100克

面团………500克

调味料：

盐…………6克

味精………8克

白糖………10克

麻油………少许

老抽………少许

做法:

1、雪菜与猪肉放入碗内，加入所有调味料；

2、再将调味料与肉馅一起拌匀；

3、取一面皮，内放20克馅料；

4、面皮从外向里捏拢；

5、再将面皮的边缘包起，捏成风眼形；

6、入锅中蒸6分钟至熟。

7、入油锅，稍微煎一下，直至等酥黄即可

贴士:

1雪菜要洗净后焯水。

2注意煎饺要包严，否则露馅

3先蒸后煎