香菇炖鸡面_在线百科全书查询
香菇炖鸡面
香菇炖鸡
百科名片
香菇炖鸡源自苏北，流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤，肉质嫩而味道美；南方“煲汤”——喝汤弃肉，汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异，但“小火慢炖”、“营养美味”是其共通的特点。
香菇炖鸡的经典做法
材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣五六颗、枸杞10粒、姜片两三片、盐少许。
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足够了，喝前撒些盐调味即可。
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
煮一锅汤就是这么简单，不需要复杂的程序，不需要高超的厨艺，只要你肯花点时间，花点心思，只要你多加一点爱心，多加一点诚意，再普通的汤也能让家人喜上眉梢。你还没为自己和家人做过一餐吗，那么不如就从这道简单的鸡汤开始吧~
香菇炖鸡的营养价值
鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。补气血、养颜、提高免疫力。
香菇：可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；同时，鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
香菇炖鸡面
香菇炖鸡面，甄选上等鸡肉和优质香菇，再配上枸杞子，加以小火慢炖，香菇美味尽出。香嫩的鸡肉，与甘甜的香菇完美交融，温暖感觉油然而生！再配上爽滑面条，实在是美味极了！
康师傅香菇炖鸡面是康师傅旗下众多品牌中的天王级品牌，自1993年上市以来，以“经典炖品”作为宣传的重点，深得广大消费者的喜爱。康师傅香菇炖鸡面近三年逐步开始品牌化经营，推出一系列优秀的广告作品。 2008年邀请林妙可担任广告片主角，演绎了温馨的家庭场景。而2010年则推出新的沟通主题“从心暖起来”，并精心打造了电视广告片，优美的旋律配以温暖的画面，让人从心底感受到温暖。
康师傅香菇炖鸡2010年广告片
2010年香菇炖鸡面推出新一年度的TVC广告片。广告片共由三个情境来表现“从心暖起来”这一年度主题。
康师傅香菇炖鸡面3年来经典炖品的认知深入人心，2010年香菇炖鸡面电视广告刻画了人与人之间的温情暖意,花心思花时间带来更浓的人情味。
现代科技让沟通变得容易，但人与人之间的关系却愈来愈疏离，情感是需要用心培养、花时间经营的。就像康师傅香菇炖鸡面一样，是用心，花时间细火慢炖才有的好味。
亲情、友情、爱情，让人间温情从心温暖每一个人。
亲情篇：
入夜已深，黑漆漆的小区只有一扇窗户透着光亮。一个西装革履的男人手拎公事包刚回家，轻手轻脚地走到儿子房间，悄悄打开条门缝，小儿子趴在小床上的熟睡模样映入眼帘。
男人见此情景愧疚地带上门，刚转身，便撞上了父亲慈祥的眼神，只见父亲裹着一条毯子站在面前，用那双既苍老又温暖的手，将一碗热腾腾的深藏亲情的康师傅香菇炖鸡面送入了男人的视线。
友情篇：
浩浩荡荡的人才招聘会，人山人海。两个大学生女孩从招聘会上走出。其中的短发女孩神情失落，彷徨地跟在同伴后面。同伴回头看着她想了想，随即停下脚步将她拉到旁边的台阶上坐下后，独自跑开了。
当同伴回到短发女孩身边时，同时带回两桶热腾腾的康师傅香菇炖鸡面，短发女孩破愁为笑，与同伴开心地吃起面来，饱含友情的康师傅温暖了女孩的心。
爱情篇：
白雪纷飞，剑河的缓流也随着寒冷安静地停了下来。从中世纪英式建筑的窗户望进去，一个年青中国男人正端着一碗面坐在电脑前，与在中国的女友视频聊天，电脑桌上散落一两个已开封的康师傅香菇炖鸡面包装袋。
青年转头看了看地上刚寄来的一箱康师傅香菇炖鸡面，满怀思念地敲打键盘，对话框中显示：“你寄来的康师傅很香很香…”视频里的女友手中也有一碗面，她温柔地笑着与青年一同品尝。
青年吹面时热气沸腾，烟雾升起遮盖摄像头，逗得女友乐不可支。
康师傅香菇炖鸡2010年广告歌曲
温暖，来自心底最深处。
看着电视的镜头的转换，一段低低的女生吟唱，竟在不经意间，深深将自己打动。
“Let me love you from the bottom of my heart 让我从心底 爱你
Nothing or no one’s ever touched me thisway 没有任何人和事 让我感动如斯
It keeps me warm 袅袅暖意
It makes me glad 我心满溢
Let me love you from the bottom of my heart让我从心底 爱你”
简单的旋律，温暖的声音，在这个寒冷的冬日以及冰冷的城市里，给我们带来了些许温暖。没有任何的歌唱技巧，反倒给这样一首广告歌曲增添了更多的亮点。
其实，很多时候，一首歌，一段文字，就能在某个特定的时候，某个特定的地点，打动那个时候的你。有的时候，觉得自己对于温暖的要求，竟是那么少，真的，只是一首歌，一碗面。
随百科附上新年度的TVC视频地址，希望这样一首淡淡吟唱的歌曲也能够温暖你。
