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香椿 黑木耳 白萝卜 葱 姜
盐 鸡粉
1、选择上好的黑木耳,用清水浸泡涨发,洗净,去掉泥沙,撕成小片备用。
2、白萝卜去皮,切成略厚的菱形片。
3、香椿洗净,择去老叶,用开水焯一下,切成细末,备用。
4、葱切成大段,姜去皮切成大姜片。
5、锅中坐水,烧开后,放入葱姜以及白萝卜,煮开后,盖上盖子继续煮十五分钟。
6、挑出葱姜,继续开火,放入黑木耳。
7、加入盐、鸡粉调味。
8、出锅前放入香椿末,此汤即成。