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材料
做法
主料:基围虾250克
配料:红辣椒1只 盐1/2茶匙 蒸鱼酱油1茶匙 姜茸、蒜茸、胡椒粉、料酒各少许
1.虾洗净沥干水分,辣椒切碎;
2.锅内热少许油放入所有调料(除了盐)爆香后盛起;
3.锅内加入少许清水,放盐,水开后倒入虾,把调料铺在上面,盖上锅盖大火闷2分钟左右,虾完全变色后捞匀即可上碟。