无花果扁豆杂粮粥

材料：大米，梗米，红扁豆，玉米渣，胡萝卜；

步骤：

1、 杂粮淘洗干净，放入沙锅，加上足量的水，胡萝卜洗净，去皮切丁；

2、 无花果洗净，用手掰开，放入的沙锅内，水开以后转小火慢煮；

3、 15分钟后加入胡萝卜丁，大约半个小时后，黏稠味甘的杂粮粥就做好了。

食疗：

无花果的果实富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，还有丰富的果胶和酵素，能够调理肠胃、消炎解毒，具有防癌抗癌的作用；红扁豆是一种兼具药用和料理的食材，能够改善视力，缓解疲劳，具有清肝明目、消炎排毒的作用。