豌豆苗瑶柱鲜虾汤

【菜名】

【菜系】

【主料】

【做法】

【味型】

【成菜】

【菜名】

豌豆苗瑶柱鲜虾汤

【菜系】

京菜菜系

【主料】

虾类

【做法】

煮

【味型】

清淡

【成菜】

汤羹

[原料/调料]

鲜瑶柱100克、鲜虾仁100克、洋葱1/4个、白酒、豌豆苗少许、白浓汤适量，盐、味精少许

[制作流程]

1．将鲜瑶柱、洋葱、鲜虾仁、豌豆苗菜切碎备用

2．把所胡材料倒进白浓汤，加白酒、盐及味精煮沸

3．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用

特点

色彩青翠，清淡滋养。