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材料
制作
主料:毛豆500克,青椒120克
辅料:腌芥菜头50克
调料:色拉油30克,酱油15克,白砂糖5克,黄酒5克,豆瓣酱3克,香油3克
1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆;
2. 青椒去籽切成丁状;
3. 盐渍大头菜切细;
4. 把色拉油倒入锅中加热,用大火快炒以上所有材料,用适量的酱油、砂糖、绍酒、豆瓣酱调味;
5. 待青椒等炒熟后,即滴上香麻油盛盘食用。