丝瓜薏米土茯苓猪骨汤

做法： 1. 薏米洗净，用清水浸泡一小时；土茯苓洗净；

2. 丝瓜洗净，刮去硬棱，切滚刀块；

3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起；

4. 将水倒入瓦煲烧开，放入薏米、土茯苓、猪骨和姜片煮沸，转文火煲一个半小时，下丝瓜接着煲10分钟即可，下盐调味食用。

功效：

健脾祛湿、舒筋活络。可辅助治疗坐骨神经痛等关节疼痛。

美食科学堂

颈僵肩累腰酸 食疗帮帮忙

经常坐办公室、长时间对电脑的白领人士，虽然不少年纪轻轻，但也经常能听到他们说脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之类的话，的确，久坐会令气血不通畅，遇上天气寒冷潮湿更是“助纣为虐”，加上没有适当的运动锻炼，很自然就会这里痛、那里痛。要改善这种情况，每天做10分钟左右的体操、或散步半小时便有很大的帮助。

食疗也有一定的益处，像用老桑枝6克，与500克重的雌鸡共炖，饮汤食用；川断25克、杜仲30克，与1条猪尾炖汤，调味服用；或者桑寄生15克与1个鸡蛋，煲水食用。

上面推荐的这道丝瓜薏米土茯苓猪骨汤，疗效也很不错，每星期可以喝二至三次。汤方中所用的丝瓜，虽是常见的瓜类，中医还认为其有通经络、行血脉的功效。古人认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，故可借老丝瓜之气来导引人体的经络，使经络通畅、气血通顺。丝瓜对调理女士月经不顺、产后乳汁不下也很有帮助：用丝瓜络1个，加水1碗煎服，可常喝；把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服，早晚各1次。