双色花椰菜奶酪汤

材料:

做法:

材料:

西兰花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋葱半个，盐2g，淡味古老耶奶酪120g，橄榄油（特级初榨）1茶匙（5ml），含盐黄油30g，高汤150ml

做法:

将花椰菜洗净切小朵，洋葱去皮切丁，蛤蜊吐净泥沙洗净，奶酪刨丝备用。

锅中放入少许橄榄油，将洋葱炒香，放入黄油炒匀，加入高汤烧开。

煮15分钟后，加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟，放入蛤蜊后立刻加盐调味即可。