双葱炒童子鸡

食材明细

制作步骤

食材明细

洋葱

小葱

童子鸡

姜

老抽

盐

干辣椒

制作步骤

1、洋葱、小葱、童子鸡、姜。

2、童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。

3、锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。

4、炒干水分后盛出。

5、锅里加油烧热。

6、扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。

7、倒入炒过的鸡肉块，翻炒。

8、加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。

9、加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。