三杯生菜小卷_在线百科全书查询
三杯生菜小卷
材料
小卷半斤 生菜叶12片 紫洋葱1/4粒九层塔丝少许 葱2支 辣椒丝2支姜丝6片 蕃茄1粒 香菜少许
调味料
麦芽糖2小匙 豆瓣酱2小匙味霖1小匙 香菇精少许 米酒2小杯黑麻油1大匙 酱油膏2小匙
作法一
首先我们将蕃茄切薄片後排盘装饰备用。接着将生菜叶洗净泡冰水後，剪成圆形的容器，将剪下的生菜切丝泡水备用。
作法二
再将紫洋葱切丝後漂水，再与生菜叶一同排入盘中备用。
作法三
我们将辣椒去籽切丝、葱切丝、香菜切小段、姜切丝备用。
作法四
并将小卷切丝放入酱油膏和米酒腌泡後过油备用。
作法五
我们起一油锅，以麻油炒香姜丝，再加入辣椒丝、葱丝、小卷丝、酱油膏、豆瓣酱、味霖、麦芽糖、米酒、香菜和九层塔炒匀後盛盘，就完成这一道三杯生菜小卷了
