瑞典风味煎蛋饼
原 料:
鸡蛋8个(4人份)、清水50毫升、盐黑胡椒适量、油1大勺(15毫升)。
馅料:紫洋葱1个、鱼子酱3大勺、新鲜奶油酱100毫升、莳萝(也叫“洋茴香”)2大勺。
操 作:
1、将鸡蛋、清水、盐和黑胡椒混合,搅匀。
2、平底锅中加入油,烧热后,倒入蛋液,待其凝固成块。
3、将以上馅料食材混合均匀,加在煎蛋饼上即可。
营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。