肉丝千张炒韭菜_在线百科全书查询
肉丝千张炒韭菜
基本介绍
这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜
食材明细
里脊
千张
韭菜
淀粉
生抽
糖
料酒
盐
葱
姜
制作步骤
1，千张洗净切成丝。2，里脊切丝上浆备用。
3，韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
4，锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
5，另起锅加入油烧热。
6，放入肉丝煸炒。
7，加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8，加入煮制的千张丝。
9，放入一点泡椒煸炒均匀。
10， 最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
