全麦黑芝麻粉蛋糕

材料:

做法:

材料:

A：蛋黄3个，水50g，葵花籽油40G，全麦粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3个，细砂糖40G，白醋几滴。

做法:

1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；

2.筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；

3.加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；

4.蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；

5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；

6.装入模具，烤箱150预热，30分钟；

7.出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。