清补凉煲鸡脚汤

材料

做法

特点

材料

主料：清补凉（沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、芡实各少许） 无花果6粒 排骨300克 鸡脚10只

配料：盐适量

做法

1.清补凉都是干品，需要预先浸泡（浸泡过程中要换2次水）洗干净；

2.排骨斩件，鸡脚切去指甲，一起放入滚水中煮3分钟左右，捞起冲洗干净；

3.煲内放适量水煲滚，放入清补凉、鸡脚、排骨大火煲滚后，慢火煲90分钟，熄火后不要揭盖，继续闷10分钟左右，放盐调味即可。

特点

鸡脚功能补脚力，排骨润燥、益髓，清补凉功能清补，适合冬天比较干燥时饮用，也是虚不受补的人群补益汤水的最佳选择。