青木瓜蟹肉沙拉

原料：

做法：

原料：

青木瓜 1/2个、熟蟹足肉 1/2杯、花生仁 2汤勺、盐 1茶勺 (未入照)、浓缩鱼露 1汤勺、柠檬汁 1汤勺、白糖1茶勺、辣椒粉 随意

做法：

青木瓜切成细丝，用一茶勺盐拌匀，腌半小时，略略冲洗一下后，沥干，和其他佐料拌匀。

可以放入厚食品袋，用擀面杖轻轻敲打一下，这样会比较入味。

继续腌半小时，花生烤一下，或者小火炒到金黄喷香，切碎。

青木瓜丝装盘，蟹肉拆成大块放在瓜丝上，撒上碎花生。