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食材明细
制作步骤
鱿鱼300克
青瓜500克
生姜2片
料酒2汤匙（30ml）
醋1汤匙(15ml)
生抽2汤匙（30ml）
老抽少许
盐适量
生粉适量
1.将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）
2.青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块
3.锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。
4.炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。
5.加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。
