青瓜炒酿木耳

材料:

做法:

材料:

青瓜300克，木耳（浸发后）50克，鲮鱼滑100克，蒜头（去衣切片）15克，彩椒片15克，日式青芥辣或青芥辣油少许，盐，糖，生粉，花生油各适量

做法:

青瓜洗净切片备用；烧开水，放入木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许生粉，酿入鲮鱼滑，以开水煮熟备用；开锅下油，爆香蒜头，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。