葡萄牙海鲜炒饭_在线百科全书查询
葡萄牙海鲜炒饭
材料
原料
250克 无骨去皮鸡胸肉切丁、3个 鸡翅中 每个切成3块、1个西班牙洋葱切丁、1根西芹切丁、1根胡萝卜切丁、1汤勺 香菜切碎、1只 烤红柿子椒 （切成4厚瓣，放烤箱里烤）、2个中等大小的鱿鱼（或者一个大的），切成小块、8个 白蛤（或者淡菜）、8个大虾、1汤勺 西班牙藏红花、3杯（量米杯） 米、2汤勺 煮熟青豆
调料
4汤勺 纯橄榄油、1汤勺 番茄酱、盐、白葡萄酒
做法
1、把橄榄油倒入煎锅加热。
2、首先，把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒。直到肉色变白。3、放点盐
4、当肉差不多的时候，加入鱿鱼，继续炒。
5、倒点白葡萄酒。
6、加入芹菜、胡萝卜，翻炒几分钟，加藏红花，然后加水，加满整个锅，然后加入米。
7、保持高火，烧20分钟到30分钟，保持不要烧焦，加盐，调整咸淡。
8、加入虾和蛤子。
9、转小火，撒入香菜末，作为装饰。
10、等水差不多烧干的时候，撒入青豆，搅拌几下，关掉火。
11、把烤熟的红柿子椒，虾，蛤子挑几个出来，还有柠檬切片，按辐射状间隔摆放。
12、用湿纸蒙上煎锅，等5分钟。即可以食用了。
