培根芝士匹萨_在线百科全书查询
培根芝士匹萨
原料：
9寸Pizza盘。
A、面团材料：面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺（5ml）、盐1小勺（5ml）、黄油1大勺（15ml）。
B、馅料：黄油15克、番茄2个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄沙司2大勺（30ml）、黑胡椒碎适量、比萨草适量（没有也可以不加）。
C、pizza所需材料：培根适量、马苏里拉奶酪适量、红黄彩椒适量、黑橄榄适量、洋葱圈适量。
做法：
面团：
1、准备好材料A，并称量好；
2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）；
3、慢慢倒入水，边加水边搅拌；
4、将面粉揉成团；
5、揉到表面光滑；
6、盖保鲜膜，发酵至2倍大。
Pizza酱:
7、准备好材料B，处理成所需大小；
8、炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香；
9、加入蒜末，炒香；
10、加入番茄碎，炒出水份，变稠；
11、加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀；
12、加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）
制作pizza:
13、准备好材料C，切块或切丝；
14、饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔；
15、先涂做好的pizza酱；
16、撒一层奶酪；
17、加培根，铺满；
18、再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。
烤制：
烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。
