秘制粟米鸡茸羹

材料

制作(小帖士)

材料

主料：鸡肉100克,小米100克

辅料：香菇（鲜）40克

调料：荸荠粉5克,盐3克

制作

1. 将粟米洗净，冬菇洗净切细粒，鸡肉洗净切粒；

2. 把粟米放入锅内，加清水适量，武火煮熟，放入冬菇粒、鸡肉粒，煮沸后调味，拌入荸荠粉水，煮沸成稀糊状即可。

小帖士

益肾健脾、泄热利尿；

肾病属脾胃两虚者，症见面色苍白，食少乏力，肢体疲倦，腰膝酸软，小便不利，时有浮肿，或烦热渴饮等；综观本汤仍稍偏于凉，肾病肾阳虚衰者不宜饮用本品。

小米：小米忌与杏仁同食。