眉豆花生煲鸡脚汤

简介

材料

做法

简介

这个汤有去湿气而不汉凉、健脾胃而不油腻，具益气，消肿的功效，同时对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

材料

眉豆30克，猪瘦肉30克，红枣3枚，陈皮0.5个，生姜2~3片，鸡爪6~8只，冬菇3~5只，花生30克

做法

1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。

2.鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。

3.然后与生姜一起加入瓦煲内，假如清水2500ML（大约十碗水），武火煲沸后，改文火煲2个小时。