绿芦笋高产栽培与保鲜加工

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作 者：刘克均

出 版 社：广西科学技术出版社

出版日期：2001-08

ISBN：780666118

版 次：1

开 本：32开

页 数：110页

内容介绍

绿芦笋是比白芦笋风味、口感更好，营养价值更高的营养保健型蔬菜，国内外市场前景看好，栽培经济效益可观。本书除介绍绿芦笋的形态与生物学特性外，重点阐述其高产栽培技术及病虫害防治方法，还介绍了绿芦笋贮存保鲜及综合利用等内容。书末附有烹调绿芦笋的菜谱12款。

目录

一　绿芦笋的营养价值与保健作用

二　绿芦笋的形态特征和生物学特性

（一）花、果实和种子

（二）叶与拟叶

（三）茎的形态与功能

（四）初生根、贮藏根和吸收银

三　绿芦笋对环境条件的要求

（一）绿芦笋的生长发育规律

（二）绿芦笋对环境条件的要求

四　绿芦笋的高产栽培技术

（一）栽培方式

（二）营养土、营养袋及苗床

（三）种子及其处理

（四）播种及幼苗管理

（五）移栽定植

（六）定值后的大田管理

（七）芦笋的采收

五　绿芦笋避病高产栽培技术

（一）避病高产栽培措施

（二）新种植地区的避病栽培措施

六　绿芦笋反季节栽培措施

（一）反季节采笋

（二）遮阳网的应用

（三）地膜的应用

（四）塑料大棚的应用

（五）绿芦笋周年供应栽培模式

七　病虫害防治

（一）病害防治

（二）虫害防治

八　绿芦笋的贮存、加工与综合利用

（一）嫩笋采后的生理变化

（二）嫩笋采后的形态变化

（三）绿芦笋的保鲜方法

（四）绿芦笋的综合利用

附录　绿芦笋菜谱12款