芦笋小蛏子

原料：

小蛏子350克．芦笋100克，红椒条50克

调料：

色拉油、葱姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱油各适量

做法：

1、小蛏子焯水，去除杂质；芦笋切条，焯水。

2、锅内油热，煸香葱姜片，烹料酒，入原料，加盐、味精、胡椒粉调味，速炒出锅，淋葱油即成。