制作难度：普通
所需时间：一小时
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
主要食材：水产类
虾饺馅、蟹子、芦笋、带子-300克
汀面-40克、生粉-60克、清水-80克、沸水-180克
味粉-2克、糖-少许、香油-20克、生粉-10克
1、主料备好。
2、水晶皮粉计算好，放进碗里，加入淸水拌匀。
3、冲入沸水搅拌。
4、再加入一点生粉，楺成团。（要一小碗生粉来檊皮）
5、下剂，檊成圆形。（剂一粒大约15克）
6、包成凤眼形备用。
7、带子放腌带子料，腌好，一开二，芦芛切片。
8、带子和芦芛放上饺子上排好。
9、放进笼子里，大火蒸五分钟。
10、拿出放上蟹子，排好。（哈哈完成）
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