凉拌三文鱼皮

用料

三文鱼皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，花生米

做法

1黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；花生米放平盘中，放一点点油拌均，放微波炉高火三分钟即可。

2三文鱼皮刮掉鱼鳞，洗净后切成条，用开水快速的煮一下（控制在15-18秒以内，避免鱼皮中的胶质溶出，变得粘乎乎的）捞出

3把各种原料和三文鱼皮拌均，加一点点盐和香油拌匀即可。

4鱼皮的脆嫩和花生米的香脆，黄瓜丝的清脆，越吃越好吃。