凉拌青瓜腐竹_在线百科全书查询
凉拌青瓜腐竹
做凉拌青瓜腐竹的材料
主料:腐竹100克 青瓜100克 木耳(水发) 50克
调料:香油3克 盐2克 味精1克
凉拌青瓜腐竹做法
1. 用温水泡发腐竹
2. 待完全涨发后,在火上煮软,离火晾凉,捞出斜切成块,放在盘中,撒上少许盐、味精拌匀
3. 黄瓜洗净,先顺条切开,然后斜切成片放盘中,撒上少许盐,拌匀腌出水分,再将水去掉
4. 水发黑木耳放在水中煮软,捞出控水,放在腐竹上
5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围,吃时与调料拌匀即可.
