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材料:
做法:
主料排骨、肚条配料莲子、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料。
先将排骨剁成寸断,猪肚切条,炒勺放入清水烧开,分别放入排骨和肚条汆透捞出,炒勺放底油,放入排骨煸炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调好口味,放入的莲子一同炖至酥烂,出勺时放油菜心,点香油,盛入碗中即可。