莲藕排骨补益汤

功效：

原料：

调料：

步骤：

温馨提示：

功效：

此汤清润止渴，藕香浓郁。莲藕益胃健胃健脾、养血补益、生肌、止泻；眉豆具有健脾、理中益气、生精髓、补五脏等功效；猪骨可以补钙。

原料：

莲藕150克；眉豆50克；红枣10粒；猪颈骨300克

调料：

植物油3克；生姜2片；精盐5克

步骤：

1、眉豆放冷水里浸泡2个小时，红枣去核；莲藕拍扁切件；猪颈骨斩件氽水去腥。

2、把所有原料和生姜放入锅内，加适量水，用中火煮开。

3、汤煮沸后转小火，慢慢炖肉个小时，即可调味熄火。

温馨提示：

莲藕切开后应立即泡水，否则会变为褐色，滴上几滴醋可防止其变色，同时也能去涩。但应避免浸泡时间太长，以防维生素C和粘蛋白流失。