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制作主材料
制作过程
肋排。
配菜：土豆、芹菜、胡萝卜。
调料：葱姜蒜、老干妈辣酱、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、盐、糖。
1.把排骨洗净备用。
2.准备调料。
3.把蒜和姜都切成碎末。
4.把蒜姜碎末撒在排骨里。
5.在排骨里依次放入料酒、老抽、郫县豆瓣、盐、糖。（都是以自己的口味放料）
6.把排骨和酱料搅拌均匀，腌制半小时。
7.腌制排骨的时候，把芹菜、土豆、胡萝卜改刀摆盘。
8.把腌制好的排骨铺在蔬菜上，在排骨上放老干妈香辣酱，上笼蒸40分钟即可。
