辣白菜拌面

简述

原料

做法

小贴士

简述

炎热的夏天，容易使人食欲不振，辣辣的味道是最开胃的，喜欢吃辣的朋友一定不在乎辣而担心不辣， 这道辣白菜拌面又放辣椒粉又放辣椒酱的，怕不辣还加入了辣白菜。 辣的够味。经过冰水的浸泡，面条爽滑劲道，入口的时候凉滋滋的，咀嚼的时候，辣的满嘴冒火，一句话，辣的够劲。

原料

辣白菜一片

面条一人份

洋葱1/5个

蒜蓉1勺

辣椒粉1勺

辣椒酱1勺

醋1勺

糖1勺

酱油1勺

雪碧1勺

香油2勺

做法

1、把洋葱切成末，待用。

2、将蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，醋1勺，糖1勺，酱油1勺，雪碧1勺，香油2勺调成调料汁，放入洋葱末。

3、煮面，水开后放入面条，水再次开时，放入些冷水。大概煮6分钟左右面就熟了。

4、将煮熟的面放入冰水盆中，沥干净水，放入调料汁，拌均匀。

5、把辣白菜切成1厘米左右的丝，用香油，糖拌均匀。

6、把辣白菜码放在调好味道的面条上即可。

小贴士

1、面条可以根据自己的口味变化，如果选择些杂粮的面条就更加营养了。但不同原料的面煮的时间不同。

2、辣椒酱本来就有咸味，加上酱油的调味和辣白菜的味道，基本不用放盐，但口味重的可以在调酱汁时候放些盐。