精致鲜香肉菜/巧手美食_在线百科全书查询
精致鲜香肉菜/巧手美食
图书信息
出版社: 辽宁科技出版社; 第1版 (2002年1月1日)
丛书名: 巧手美食
平装: 96页
开本: 32开
ISBN: 7538135472
条形码: 9787538135473
尺寸: 20 x 13.6 x 0.6 cm
重量: 181 g
内容简介
本书是巧手美食系列中的《精致鲜香肉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多精致鲜香肉菜的主要原料、配料以及制作过程。
本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家庭参考制作。
目录
冰糖烧蹄膀
酸菜炒肚片
尖椒肚肺煲
千张筋页煲
辣椒炒大肠
红烧牛肉煲
没面筋揣肉
腰果炒鸡丁
生炒鸡块
丁香烧排骨
双冬扒老鸭
烧鸭煮干丝
青椒瓤肉
主妇炸鸡腿
鸡脯丝炒韭苔
黄豆烧鸭翅
咸肉蒸百叶
水煮腰花
南瓜干贝焙肉
枸杞五花炖鳝鱼
咖喱烧鸡块
鲜肉炖咸肉
宫保鸡丁
肉末烧茄子
芦芛炒鸡柳
豆腐圈子煲
炖文武鸭
板栗烧鸡
香炸鸡排
炒回锅肉片
红乳法红烧肉
香菇烧乌鸡块
干菜扣肉
豆豉烧乌鸡块
……
