金银蒜蒸芙蓉豆腐

材料：豆腐2砖，培根2片，虾米4只，小香菇4只，瑶柱4粒，虾皮少许，蒜头2颗。

做法:

将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。

蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。

将豆腐一分二放到锅中蒸5分钟。

放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。

金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。

用锅爆香蒜头，爆成金黄色。

再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。

用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。