芥兰沙茶羊肉片

材料：

酱汁：

调料：

做法：

材料：

羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)

酱汁：

沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)

调料：

油(3汤匙)、盐(1汤匙)

做法：

1 、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。

2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。

3、 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。

4、 烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。

5、 倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。

6、 淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。