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烹饪材料
烹饪方法
烹饪技巧
芥菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。
1、芥菜洗净切成2mm厚的片,肉切片,木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅,直接加入肉片和香葱姜末,中小火煸炒肉片至变色发白。
2、加入处理好的木耳、儿菜片,翻炒5分钟。
3、最后均匀地淋入橄榄油,加胡椒粉、盐调味即可。
芥菜本身鲜美,搭配橄榄油和五花肉,味道十分香浓,不需要加味精与鸡粉等其它合成调味料。