椒油拌白菜_在线百科全书查询
椒油拌白菜
简介
菜品:椒油拌白菜
工艺:拌
口味:清香味
类别:私家菜,健脾开胃调理,利尿调理,清热解毒调理,便秘调理
主料:白菜500克
调料:大蒜5克,姜5克,大葱5克,盐3克,胡麻油5克,味精2克,各适量
制作工艺
1.白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。
2.切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。
3.白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，调好口味，放盘内即可。
菜品口感
口味清淡，鲜嫩美观。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
