酱汁酥炸排骨

所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜

食材：猪排2块、淀粉

配料：料酒、生抽、糖、蛋、番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做）

口味：香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

酱汁酥炸排骨的做法:

在超市，猪排是相对比较便宜的肉类，所以每次都会买些回来。切肉丝、肉片或是剁肉馅，要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么来吧！

这个酱汁排骨，灵感来源于以前在国内吃的咖喱猪排盖浇饭，杂菜咖喱浇在炸得酥松的猪排上，很美味哦！

腌汁：料酒、生抽、糖、蛋

酱汁：番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做）

1、猪排用刀背拍松，用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉，放锅里煎，煎熟后取出切长条。

2、根据个人口味调整酱汁的比例，煮至浓稠后，浇在猪排上。