姜葱炒海蟹

材料

做法

材料

主料：海蟹4个（1公斤左右）

配料：姜、葱、沙姜粉、糖、盐、生抽

做法

1.海蟹洗净、剖开，清除肠肚，蟹扛用刀背拍碎；

2.姜、葱洗净，分别切成姜片和葱段；

3.开油锅煸炒姜片和葱白，倒入海蟹爆炒；

4.不断翻炒的同时依次放入沙姜粉、生抽、糖，再撒一点水，盖锅盖焗3分钟，倒入葱段翻炒一下即可。